Banaani- mikä kätevä välipala

Kuka keksikään banaanin? Ilman sotkua paljon hyvää energiaa ja vitamiineja. Hyvä vatsallekin.

Minulla on tapana lähteä taaperoidemme kanssa puistoon iltapäivällä banaani laukussa. Lapset syövät banaanin puoliksi, ja leikki voi jatkua nopeasti. Lisäksi eväiden syöntihän on lapsista usein kivaa. Banaanista saa mukavasti energiaa. 100 grammaa kuorittua banaania sisältää 87 kaloria. 85 % energiasta tulee hiilihydraateista. Ei ihme, että banaanin jälkeen virtaa riittää taas. Banaani sopii vauvoillekin varsin hyvin, sillä se auttaa ärtynyttä suolistoa ja parantaa myös ripulia. Bansku sopii mielestäni hyvin myös iltapalalle tai ennen päiväunia, sillä se parantaa unta.

Pienemmälle vauvalle banaania voi muussata ensin haarukalla ja syöttää sitten lusikalla. Taikka sitten voi raaputtaa lusikalla hedelmän pinnasta. Jokin aika sitten meillä oli tapana nauttia välipalana banaanin kanssa avokadoa. Avokadosta saa myös paljon terveellistä rasvaa, ja näin välipalasta tulee tuhdimpi ja täyttävämpi. Nykyisin olemme välipala-aikaan lähes aina ulkosalla, joten bansku on saanut riittää. Banaani sisältää kasvisten ja hedelmien tavoin runsaasti kaliumia, joka on natriumin vastavaikuttaja elimistössä. Kaliumilla on monia tärkeitä tehtäviä muun muassa hermoston ja lihaksiston toimintaan liittyen. Niinpä valitsen itsekin banaanin urheilun jälkeen. Ainoa miinuspuoli on, että banaani muussaantuu helposti laukussa. Pitäisi olla banaanikotelo! J

Täysjyväriisiä vauvalle ja koko perheelle

Taas meillä syötiin sitä tänään. Nimittäin täysjyväriisiä. Olen syöttänyt sitä lapsillemme säännöllisesti ehkä tärkeimpänä raaka-aineena sen jälkeen kun havaitsin perunan olevan syy poikamme vatsavaivoihin. Kaksosemme olivat tuolloin noin 5kk ikäisiä. Täysjyväriisi sopii lapsillemme täydellisesti, eikä ole milloinkaan aiheuttanut vatsanväänteitä, joita myös bataatti aiheutti alussa. Täysjyväriisi sulaa helposti, sisältää paljon kivennäisaineita, täyttää hyvin ja pitää myös nälän poissa pitkään. Valkoinen riisihän sisältää lähes pelkkää tärkkelystä. Pidän itsekin täysjyväriisistä. Täysjyväriisiaterian jälkeen tunnen itseni energiseksi pitkään vakaan verensokerin takia. Täysjyväriisin glykeeminen indeksi on melko alhainen sen kiinteän rakenteen vuoksi. Kuituakin siinä on kivasti, kun kaikki osat ovat tallella.

Miksi kummassa sitten perunaa suositellaan vauvoille aloitussoseeksi? Perunassa on valtavasti tärkkelystä, ja mikäli haima ei eritä tarpeeksi tärkkelystä pilkkovia entsyymejä, voi seurata ummetusta. Ummetus lienee melko yleinen pikkulapsillakin. Porkkana sen sijaan on loistava. Kun kerroin perunan aiheuttamasta ongelmasta neuvolassa, minua katsottiin vähän ihmetellen. Mitä se vauvan ensi ruoka sitten kohdallanne oikein on, minulta kysyttiin? No jotakin muuta piti keksiä. Alussa käytin riisihiutaleita tuhdittamassa kasvissoseita, mutta vähitellen siirryin aitoon täysjyväriisiin. Jopa isovanhemmat selvästi ihmettelivät, onhan peruna ollut perusruokaa iät ja ajat. Nyttemmin kun lapsemme ovat jo 1v 3kk, meillä syödään myös perunaa. Otin sen uudelleen ruokavalioon, kun vauvat olivat vuoden. Mitään ongelmia ei tullut. Riisiruokia voi tehdä monenlaisia. Tänään laitoin seuraavanlaisen ruoan:

Uunivuokaan kaikki sekaisin

Täysjyvä(pika)riisiä n.3dl

Kesäkurpitsaviipaleita (1 pieni)

Sipulia paloina (3 pientä)

Porkkanoita paloina (3 kpl)

Punaisia linssejä (huuhdeltuina n. 1,5dl)

Vettä sopivasti

Mausteita: kurkumaa, basilikaa, suolaa, keittojuureksia, ripaus sokeria ja kanelia J (olikohan vielä jotakin)

Näitä pidin uunissa 200 asteessa jonkin aikaa, ja kun riisi oli lähes kypsää lisäsin

Lohifilettä

(Voita)

Kookoskermaa vajaan tetran

Takaisin uuniin kunnes lohi on kypsää.

Laitoin lasten ruoan sauvasekoittimella soseeksi, ja hyvällä ruokahalulla vetelivät sitä mahat täyteen. Jälkiruoaksi saivat vielä eilen tekemääni mustikkakiisseliä ja maitoa. Tuosta satsista syödään vielä päivällinenkin.

Mustikkaa mustikkaa

On taas jokasyksyisten marjatouhujen aika. Pakkaset on saatava täyteen mustikoita, vadelmia, mansikoita ja lakkoja. Myös puolukoille vapautuu tilaa myöhemmin. Mustikka on marjoista meillä käytetyin. Laitamme mustikasta smoothien lähen joka aamu. Sitä syövät myös taaperot kaurapuuron kanssa. Myös iltaisin syön kulhollisen marjoja, usein mustikkaa.

Smoothien ohje:
1 banaani
mustikoita, mansikoita
maustamatonta jogurttia
maitoa

Joskus korvaamme maidon kauramaidolla, tai lisäämme joukkoon leseitä. Kaikki aineet blenderiin tai tehosekoittimella sekaisin. Siitä sitten vaan kaurapuuron kanssa vetelemään. Kaurapuuron pieni voisilmä/kookosöljyä sekä itselle että taaperoille.

Kun mustikan soseuttaa se sulaa taaperoillakin paremmin. Kokonaiset mustikat saattavat jäädä purematta ja tulla kokonaisina ulos. Mustikka tekee lapsille hyvää. Se auttaa niin ripuliin kuin ummetukseenkin, ja mm. ehkäisee tulehduksia. Marjat sisältävät paljon vitamiineja ja mineraaleja ja nostavat verensokeria hitaasti, niiden GI on matala. Tämä vaikuttaa siten, ettei verensokeri myöskään laske nopeasti ja aiheuta väsymystä ja uutta nälkää. Marjoja syödäänkin meillä todella runsaasti varsinkin nyt, kun niitä saa tuoreina. Viinimarjojen syöntiä minun oli kuienkin rajoitettava, sillä ne sulavat huonommin.

Pienten kanssa marjametsään lähteminen voi olla melko hankalaa. Varsinkin kun pieniä on kaksi. Lähdimme kuitenkin kokeilemaan, tarkoituksena edes sitten retkeillä, vaikkei marjoja tulisikaan. Yllätys oli suuri, kun taaperot istuivat mättään vieressä tyytyväisinä mustikoita mutustellen ja saatiin kaksi sankoa nopeasti täyteen. Tosin mustikkaa oli sillä paikalla erittäin runsaasti, eikä tarvinnut juurikaan liikkua.

Tänään ajattelin leipoa mustikkapiirakan, sillä pakkanen ei vedä enempää marjoja. Piirakasta tulee gluteeniton, sillä koitan välttää valkoisen vehnäjauhon käyttöä. Myös valkoisen sokerin ajattelin korvata jollakin muulla makeutusaineella. Katsotaan miten käy. Gluteeni saattaa aiheuttaa vatsavaivoja, varsinkin vehnä ei kaikille lapsille sovi. Poikamme itsepintainen taiveihottuma esimerkiksi parani, kun jätin vehnän pois ruokavaliosta. Se on toinen tarina se. Nyt katsomaan MM-yleisurheilua.

Aitoja makuja

Tänään kirjoitan ensimmäistä kertaa elämässäni blogia. Ajatus on pyörinyt mielessäni jo pitkään, mutta väsyttävä arki kahden reilun vuoden ikäisen lapsen kanssa on siirtänyt projektia tuonnemmaksi. Olen ollut kiinnostunut ravinnosta pitkään, aina oman urheilu-uran ajoilta alkaen. Nyt äitinä ravintokysymykset ovat mielessäni joka päivä. Mitä tänään syötäisiin? Haluan tutustuttaa lapsemme aitoihin makuihin, ja vaadin, että he saavat terveellistä ja monipuolista ruokaa kasvunsa tueksi. Ruoka pitää myös olla maukasta ja syöminen tietyllä tavalla rentoa. Huonosti valitut sisällöltään köyhät ruoat kun voivat aiheuttaa esimerkiksi väsymystä tai ylivilkkautta. Lapseni rakastavat tuoreita marjoja ja hedelmiä. Karkeista he eivät tiedä mitään. Kasvatustyö on rankkaa, mutta hiljalleen opiskeluni etenevät. Haluan opiskella ravintoterapeutiksi.