Meillä ja varmaan monen muunkin kotona aamu alkaa
smoothiella. Ja joskus päivälläkin pyöräytän sauvasekoittimella tai blenderissä
hedelmiä ja marjoja välipalaksi.
Toiset tykkäävät syödä hedelmät mieluummin kokonaisina, ja
lapsillekin niiden nakertelu on kivaa puuhaa. Mutta jos hedelmät nauttii
kokonaisina, hampaiden on tehtävä hienonnustyö, ja lopun pilkkomisen hoitaa
ruoansulatuselimistö. Jos pureskelee huonosti, melko isojakin kappaleita menee
eteenpäin aiheuttaen mm. vatsanväänteitä tai jopa allergiaoireita. Joskus
ruoanpalasia tulee kokonaisena uloskin, kuten esimerkiksi meidän pojalla.
Löysin vaipasta kokonaisen tyrnimarjan J Itsestään selvää on, että kokonaisena
ulostulevat marjat tai ruoankappaleet eivät ole imeytyneet, eikä niistä
myöskään tällöin ole saatu niiden sisältämiä vitamiineja ym. hyötyaineita. Ja
koska taaperoilla ei ole yhtä paljoa hampaita, ruokien muussaaminen on ihan
perusteltua. Pureskelemaankin pitää toki oppia, mutta esimerkiksi raa´asta
porkkanasta taapero ei kyllä juuri ravinteita saa. Beetakaroteenista ei imeydy
juuri mitään. Siksi porkkana kannattaa vähintäänkin keittää.
Smoothieista ja itse tehdystä mehusta saa paljon
ravintoaineita helpommin imeytyvässä muodossa. Mehustimella tehty tuoremehu on
tiivistä tavaraa ilman lisättyä sokeria. Kasvis- ja hedelmämehuahan juodaan
paastoissakin, joissa ruoansulatuselimistöä ei saa rasittaa kiinteällä ruoalla.
Lisäksi itse tehdyissä tuoremehuissa kuitumassa jää pois, ja täten vältytään
myös vatsavaivoilta, mitä tuoreet kasvikset saattavat aiheuttaa. Sitruspuristin
löytyy monen kotoa ja sillä saa aikaiseksi ihanaa tuorepuristettua
appelsiinimehua. Sitrushedelmät ovat tosin melko allergisoivia, joten en anna
niitä usein lapsillemme. Ja perussääntöhän on, että kasviksia ja hedelmiä ei
tulisi nauttia samalla aterialla ruoansulatusongelmien välttämiseksi. Niiden
sulatus vaatii erilaisia entsyymejä ja tällöin molemmat sulavat huonommin.
Siten hedelmiä tai marjoja ei välttämättä kannata tarjota jälkiruoaksi, vaan
esimerkiksi aamu- ja välipalalla. Varsinkin jos on vatsavaivoja.
Smoothien tekoon voi käyttää mielikuvitusta. Olen viime
aikoina alkanut tehdä myös vihersmoothieita, joihin lisään chlorella-levää.
Lapsetkin saavat aina maistaa, mutta vain pikkuisen. Lapsen herkkä vatsa ja
suolisto kun reagoi uusiin juttuihin kovin helposti.
Ja tietenkin kasvissosekeitot, mikäs sen helpompaa ja
maukkaampaa kylminä talvipäivinä ulkoilun jälkeen. Ja taaperolle, ruoka on
hyvin sulavassa muodossa. Tässä nopea, edullinen ja ravitseva ohje:
Kiireisen mamman kasvissosekeitto:
Sipuli
(luomu) porkkanoita
Punaisia linssejä (huuhdeltuina)
Kookosöljyä ja voita
Vettä
Kasvisliemikuutio, Luomu!
(suolaa)
Tuorejuustoa
Kasvissosekeitto lämmittää kehoa ja täyttää vatsat terveellisellä tavalla. |
Sipuli ja porkkanat paloina kattilaan ja kuullotetaan
kookosöljyssä/voissa. Lisätään linssit ja sitten vesi ja kasvisliemikuutio.
(Huom! Luomu ehdoton, muut sisältävät arominvahventeita ihan liikaa). Antaa kiehua n. 10-15 min. Sammuntin levyn ja ulkoilemaan. Kun tultiin sisään (kaikilla oli tietenkin huutava nälkä), soseutin keiton ja lisäsin tuorejuustoa. Löysin tuollaista Apetinan
maustettua tuorejuustoa, jossa ei ole lisäaineita. J Tämä soppa maistui meidän
vesseleille, lisääkin ”pyysivät”.
Huom! Tämän ruoan äitikin ehtii syödä lämpimänä ;)