Mummun kasvimaalla

Kulunut viikonloppu vierähti Viitasaarella. Häämuisteloiden lisäksi ehdin ihastelemaan mummun puutarhaa. Kuinka reheviä salaatit olivatkaan, ja kuinka mahtavan kokoisiksi punajuuret olivatkaan kasvaneet. Myös nauriit olivat iloisen kokoisia ja niitä lapset maistoivat tuoreeltaan ensimmäistä kertaa.

Salaatit kasvoivat pansasmaisina

Jättimäisiä punajuuria

Tomaatteja ja kurkkuja sai vielä kasvihuoneesta, jonne oli asennettu auton sisätilan lämmitin ylläpitämään sopivaa lämpötilaa. Myös muun muassa papuja ja kesäkurpitsoja päätyi vesseleiden lautasille. Mikä parasta, saimme kotiinviemisinä ison pussillisen kasvimaan satoa. Ja niinpä tänään syötiin taas papuja, ne ovat sitten lasten mieleen.

Parasta suoraan pensaasta syötynä

Kasvimaalla riittää työtä, ja viljeleminen myös sitoo tekijänsä yhteen paikkaan. Helteillä varsinkaan kurkut ja kesäkurpitsat eivät kestää kauaa ilman vettä ja rikkaruohoissa ym. on oma hommansa. Meidän perheen reissaava elämäntyyli ei mahdollista yrttejä kummoisempaa viljelyä. Onneksi on mummula ja mummila :)

Meidän vanhempien ollessa poissa, lapset olivat kaksistaan hävinneet jonnekin. Oli tullut liian hiljaista, ja isovanhemmat olivat alkaneet ihmetellä. Parivaljakko löytyi kylmiöstä, jääkaappi oli saatu auki, ja vesselit kiskoivat savumuikkuja naamaansa. Kyllä kala on hyvvää J

Pinaattia pienin sormin

Aijai…

Pinaatti alkaa olla parhaimmillaan. Lapset ovat innokkaasti kantaneet vettä kasvimaalle niin kotona kuin mummilassakin. Tosin tänä kesänä vettä on tullut taivaaltakin ihan riittävästi. 

Pakko saada kastella, vaikka maa on jo ihan märkä :)

Omasta ja mummilan maasta on päästy syömään jo raparperia, ruohosipulia, lehtisalaattia, rucolaa, mansikkaa, sipulia ja tänään nappasin pinaattia salaatin sekaan. Lapset maistoivat pinaatinlehteä ennakkoluulottomasti.

Pinaatti sopii ihan sellaisenaan salaatin sekaan

Rohkeasti pinaatin kimppuun

Pinaatti sisältää raparperin tavoin oksaalihappoa, joka sitoo kalsiumia. Usein suositellaankin, että raparperin kanssa tulisi juoda/syödä jotakin maitotuotetta. Pinaatissa saattaa olla myös melko runsaasti nitraatteja, jonka vuoksi sitä ei suositella alle vuoden ikäisille lapsille. 

Raparperista tehty täysjyväinen piirakka maistui paremmin kuin hyvin. Lisäsin raparperien päälle pakasteesta mansikkaa, ja makeutena käytin agavesiirappia ja kookossokeria.  Niin, ja pinnalle tein myös rahkasta ja kookosmaidosta kuorrutteen. Puuttuvan kananmunan korvasin psylliumilla. Olipa hyvvää.

Eilen vietimme koko päivän Korkeasaaressa. Mielestäni kohteeseen kannattaa varautua omilla eväillä lasten kanssa. Alueen toisesta ravintolasta kyllä saa lounaskotiruokaa, jonka lisäkkeenä myös salaattia. Toinen ruokapaikka tarjoaa lähinnä teollista pikaruokaa. Molemmissa paikoissa lienee usein ruuhkaista. Pakkasinkin meille eväät kylmälaukkuun tarkastettuani etukäteen lounaspaikkojen tarjonnan.  Nautimmekin omista herkuista kaikessa rauhassa puistopöydän ääressä. 

Virtaa riitti koko päiväksi...