Sokerista on ollut mediassa viimepäivinä paljon asiaa.
Päiväkotien ruokalistat ja ennen kaikkea päiväkotien välipalat ovat olleet
kiinnostuksen kohteena. Lahtelaisäidit vastustivat adressin voimin päiväkotien
sokerisia välipaloja, ja ajankohtaisessa kakkosessa pohdittiin eilen sitä,
kasvatammeko lapsistamme sokeririippuvaisia. Ohjelma on katsottavissa Areenassa:
http://areena.yle.fi/tv/2160155
|
Ilta-Sanomat uutisoi asiasta näin 20.8.2014 |
Ensi vuoden keväällä THL julkaisee lapsiperheille ja
päiväkodeille suunnatut uudet ruokasuositukset. Näissä tullaan entistä
tarkemmin huomioimaan myös välipalojen terveellisyys. Ihannetilanne olisi, jos
välipalalla tarjottaisiin esimerkiksi hedelmiä, marjoja, täysjyväleipää tai
esimerkiksi juurespaloja. Toisaalta esimerkiksi juuresten kuorimiseen on
löydyttävä tekijä, ja hygienia on säilyttävä, jos näitä välipaloja valmistetaan
etukäteen, kustannuskysymyksistä puhumattakaan. Sokerin vaarat lienevät kyllä hyvin tiedostettuja.
Päiväkotien ruoka: aamupuuro, lounas ja välipala muodostavat
ison osan lapsen ruokavaliosta. Kokonaisuus kuitenkin ratkaisee. Selailin
Vihdin kunnan päiväkotien
ruokalistaa ja huomasin ilokseni siinä monia hyviä
asioita. Riisi tarjotaan täysjyvänä, ja tuoreita kasviksia salaatteina ja
tuorepaloina on joka päivä tarjolla. Kerran viikossa tarjotaan kalaa ja ateriat
ovat muutenkin vaihtelevia. Toisaalta välipalat ovat tosiaan hyvin
hiilihydraattipitoisia ja jogurtit lienevät maustettuja. Kiisselit tehdään varmasti
marjojen sijaan mehuista suurustamalla. Myös herkkuja, kuten suklaakiisseliä tai pannukakkua näkyy listalla.
Esimerkki yhden viikon välipaloista:
Ma: murot/omena
Ti: maitokiisseli/hillo/kurkku
Ke: hedelmäsalaatti/tomaatti/kurkku
To: mansikkakiisseli/mandariini
Pe: vatkattu puolukkapuuro, banaani
Päiväkotiruokiin voi toki koettaa saada muutosta ihan vaan
vinkkaamalla asiasta henkilökunnalle. Päiväkodissa työskentelevä tuttavani
kertoi, että muutosta saadaan parhaiten aikaan juuri silloin, kun asiakkaat
(lapset ja vanhemmat) sitä toivovat.
Terveellisiä välipaloja on nyt käsien ulottuvilla, kun luumut ja kriikunatkin kypsyvät. Syksyn satokausi on hyödynnettävä täysin rinnoin. Ihanaa!
|
Luumuja omasta puusta |
Pienistä chian siemenistä syntyy terveellinen välipala.
Turvotin chian siemeniä kauramaidossa ja survoin ne pakastevadelmien kanssa
maukkaaksi kiisseliksi. Makeutin herkun vielä muutamalla tipalla steviaa.
Tätä tenavat söivät kyllä tällä kertaa jälkiruokana.
|
Vadelmaista Chia-tuorekiisseliä |
|
Pienet chian siemenet sisältävät paljon tärkeitä rasvahappoja |