Terveyskaupassa

Piipahdimme eilen Mayrhofenissa, josta löytyi heti kättelyssä terveystuotteita myyvä kauppa. Heti oven suussa vastaan käveli jodioitu raffinoimaton merisuola!! :) 100g:ssa suolaa on 2000 mikrog. jodia. Ruokasuolassa on Suomessa 2200 mikrog. (fineli) ja normaalissa merisuolassa vain 74 mikrog. Väriltään tuo suola oli kyllä ihan valkoista. Lue myös aikaisemmin kirjoittamani juttu jodista.

Iso kassillinen täynnä tuotteita poistuin kaupasta hymyssä suin. Suolan lisäksi mukaan tarttui myös mm. spelttituotteita, luomusuklaata, kookosöljyä ja näitä hirssista tehtyjä muroja. Luomulaatuiset hirssipallerot sisältävät vain hirssiä ja merisuolaa. Niitä lapset napostelivat ihan sellaisenaan.

Ruokaostoksilla Zillertalissa

Ruokakaupassa! Siellä voisin viettää loputtomasti aikaa; silloin kun on aikaa! On mahtavaa tutkia ulkomaisten kauppojen valikoimia, ja on ilahduttavaa huomata, että nykyisin löytyy paljon terveellisiä vaihtoehtoja myös erityisruokavalioita noudattaville. Pienissä marketeissakin on runsaasti luomutuotteita sekä tietenkin lähellä tuotettua ruokaa. 

Tuoreita marjoja (alkuperämaa tosin hieman arvelutti)

Luomulaatuisia kaurahiutaleita, jauhoa, siemeniä, hirssiä... näkkärin tekoon!

Luomuvihannesmehua hyvin edulliseen hintaan

Itävallassa myydään myös laajasti erilaisia maitotuotteita ja ihania juustoja. Perinteisiä maustamattomia jogurtteja useammalla eri rasvapitoisuudella sekä myös rahkaa, jossa hieman rasvaa mukana. Suomessa suurin osa rahkoista lienee rasvattomia.  Hiutaleista syntyi oikein maukas puuro. Tosin jätin hiutaleet yöksi likoamaan. Vihannesmehu sen sijaan toimii loistavasti mm. ruokaa odotellessa, joskin lasten makuun se ei oikein ole.

Tässä vielä tunnelmia. Parvekkeelta on hienot näkymät Zillertalin laaksoon. Kohta murtsikoimaan!!

Aurinkoinen näkymä parvekkeelta...

Isäntä valmistautumassa työpäivään!

Hirssi on hyvää lasten ruokaa

Keittelen silloin tällöin lapsille puuroa hirssistä. Hirssi on miedonmakuinen gluteeniton vilja, joka sulaa helposti. Se sisältää paljon kuitua ja aiheuttaa harvoin allergiaa. Siksi se soveltuu hyvin lapsille. Lisäksi hirssi ei muodosta elimistöön happoa, kuten monet muut viljat.

Hirssipuuro on rakenteeltaan hieman karkeaa, joten usein pyöräytän sen vielä sauvasekoittimella tasaisemmaksi. Miedon maun vuoksi laitan joukkoon runsaasti marjoja ja laadukkaita rasvoja makua antamaan.

Gluteeniton hirssi aiheuttaa harvoin allergiaa

Hirssipuuron valmistus kestää n.30 minuuttia, joten sitä voi valmistaa kerralla vähän enemmän.

Vinkki: Jos (kaura)puuroa jää aamulla yli, jätän sen kuppiin jäähtymään ja soseutan sen iltapäivällä lapsille banaanin, luonnonjogurtin ja vaikkapa avokadon kanssa maittavaksi kauravälipalaksi. J