torstai 28. elokuuta 2014

Omppu sulle ja omppu mulle

Omput kypsyvät pikkuhiljaa, onneksi! Vesselit nimittäin suuntaavat omppupuun alle ja kiskovat puoliraakoja omppuja irti kaksin käsin joka ikinen päivä. Omenan syönti ulkosalla lienee niin mukavaa. 

Pitääkö tämä lääkärin loitolla?
Lapset keräsivät omput sankoihin
Osa ompuista on jo kypsiä, ja olen tehnyt niistä sosetta. Parhaiten sosetta saisi tehtyä todella pehmeistä ja lähes ylikypsistä hedelmistä, sillä ne ovat mehukkaimpia. Sosetta varten kuorin omenat, mutta tuoreeltaan ne syödään tietenkin kuorineen. Kuorikerroksessahan on suurin osa omenan terveyttä edistävistä ainesosista kuten flavonoideista.

Omppusosetta varten kuorin ja paloittelen omenat. Laitan pikkutilan vettä ja ompun palat kattilaan. Keitän sen aikaa, että omput pehmenevät ja soseutan sitten sauvasekoittimella. Omenan laadusta riippuu, tarvitaanko makeutusta. Pehmeät ja hyvin kypsät omenat eivät makeutusta kaipaa lainkaan. Sen sijaan joukkoon voi lisätä vaikka inkivääriä ja kanelia. J

Omppusose valmistuu nopeasti
Osa pakkaseen ja osa jää heti syötäväksi
Omppusose maistuu esimerkiksi maustamattoman jogurtin ja banaanin kanssa välipalalla
Perheen vanha rouva, Omppu-kissa, ihmetteli tapahtumia kaiteella istuen

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti