Avomaakurkku on nyt pöydän kunkku

Kohti arkea mennään kovalla vauhdilla ja syksy antaa jo merkkejä itsestään. Pitkä hellejaksokin katkesi eilen. Kasvimaan herkut muistuttavat vielä kuluneesta kesästä. Onhan sitä kesää vielä jäljelläkin. 

Nyt ovat avomaakurkut parhaimmillaan, ja mummulassa maisteltiin sekä kasvihuonekurkkuja että tomaatteja. Parhaiten nuo kasvikset maistuivat lapsille ihan sellaisenaan, ja tuoreena syötynä C-vitamiinkin saadaan parhaiten hyödynnettyä. Jos taasen tomaatin kuumentaa, sen sisältämä lykopeeni imeytyy paremmin. Lykopeenin on osoitettu ehkäisevän syöpää.

Tämä on mummun kasvihuoneesta...

...ja sen kyllä pistelen poskeeni ihan sellaisenaan

Mummin avomaakurkut ovat taivaallisen hyviä

Saisinko vielä yhden kourallisen...?

Mummulassa lapset pistelivät herkukoita suuhunsa joka päivä. Ne maistuivat niin välipalana kuin jälkiruokanakin.

Jo pieni määrä mustaherkukkaa tuo C-vitamiinia päivän tarpeen verran

Myös kirpakka punaherukka on ollut lasten mieleen

Mustikat on nyt kerätty, pakkaseen niitä on päätynyt jo pitkälti toista sataa litraa. Metsävadelmaa on sitäkin pakastettu reilut 30 litraa. :) Isäntäkin on palannut pitkältä työreissulta Norjasta/Ruotsista. Reissun päällä marjoja saa lähipuskasta, jos hyvin käy. 

Luonnon aarteita  isännän kuvaamana

Marjatouhut jatkuvat

Marjatouhut jatkuvat ja samalla odotellaan satoa mummun puutarhasta. Loppukesä on ihanaa aikaa. Eniten odotan kesäkurpitsoja, jotka ovat jo hyvän kokoisia. Myös viinimarjat ja vadelmat kypsyvät kovaa vauhtia ja niitä on mukava maistella suoraan puskasta. Metsämansikkaa taasen löytyy metsäisten lenkkipolkujen varsilta. Lapset rakastavat marjoja!

Isin ja äidin kädestä makeaa metsämansikkaa

Mustikkaa tarvitaan sankotolkulla, joten metsässä vierähtää heinäkuussa tunti jos toinenkin. Kaksivuotiaat ovat olleet mukana mustikankeruussa, mutta tällöin paikka pitää olla varma ja lyhyen kävelyn päässä tieltä. Käärmeiden ym. varalta saa kyllä olla todella tarkkana ja punkkitarkastukset ovat tarpeen. Mansikkapellollakin käytiin jo toistamiseen, ja lisäksi olen ostanut valmiiksi poimittua mansikkaa muutamia laatikoita pakkaseen.

Solvallan "Maahisen kierros" 2km soveltuu hyvin lapsien kanssa käveltäväksi. Mustikat kiinnostivat vesseleitä maisemia enemmän.

Kuumuus asettaa melkoiset vaatimukset nesteen saannille. Vesipullot on oltava mukana koko ajan, sillä lapsi tuskin pystyy juomaan paljoa kerralla. Uimassa käydään, mutta en vie lapsia koko päiväksi kuumuuteen. Retkipäivät ovat kivoja mutta todella väsyttäviä pienille varsinkin helteellä.

Eilen nautittiin mansikkajuustokakkua, joka taisi maistua oikein hyvältä. Näin helteillä omatekoiset tikkujäätelöt ovat olleet myös lasten mieleen.

Mansikkakakku sai makua kookoskermasta

Ensin napsittiin mansikat suuhun kakun päältä

Eilisen rajun ukonilman seurauksia tarkasteltiin ihmetellen jälkikäteen. Ukonilma oli rajuin, mitä kohdalleni on koskaan osunut. Pihamäntyyn osunut salama synnytti ison tulipallon ja hurjan pamauksen. Lapset nukkuivat sikeäasti päiväunia myräkän aikana.

 

Salama iski pihamäntyyn, ja puun kappaleita lenteli sinne tänne 

Mansikkapellolla

Aikaisin aamusta suuntasin lasten kanssa marjatilalle mansikoita keräämään. Onnekseni kaksivuotiaat jaksoivat olla pellolla vajaa 1,5 tuntia, jonka aikana ämpärit täyttyivät pienillä mutta makeilla marjoilla. Mansikkapellolle pääseminen taisi olla lapsillemme varsinainen lottovoitto, sillä suuhun upposi marja jos toinenkin. Lasten pikkuiset ämpärit pysyivät lähes tyhjinä loppuun saakka.

Mansikoita poimimassa.

Minulla on lapsuudesta paljon muistoja mansikkapelloilta, joissa olin joka kesä pienestä pitäen vanhempieni mukana. Nyt äitinä nämä lapsuusmuistot palaavat mieleen, kun omat pikkuiset voivat olla mukana. On ilo seurata, kun lapsi löytää marjan pensaasta, ja kotiinlähtiessä on joka paikka mansikassa.

Mansikkaa käytämme suoraan pakastimesta jäisinä smoothieissa, joihin se tuo mukavasti makeutta. Nopea sulatus säilyttää C-vitamiinin parhaiten. Mansikka onkin hyvin C-vitamiinipitoinen, kuitupitoinen ja vähäkalorinen. Parista desistä tuoretta mansikoita saanee jo päivän C-vitamiiniannoksen. 

Eilen hain iltapuhteena puoli ämpäriä mustikkaa, ja sitä vedeltiinkin sitten kaksin käsin :)

Mustikkametsällä

Reilun kahden vuoden ikäiset lapsemme ovat jo kokeneita metsässä liikkujia. Epätasaisilla maastoilla he ovat kävelleet alusta saakka, ja nyt mustikoiden kypsyessä voimme lähteä porukalla lähimetsään. Tänään lapset olivat mustikassa jo toista kertaa tälle kesälle ja mummilan pihamättäätkin on tyhjennetty moneen kertaan. Pikkuiseen ämpäriin päätyi pojalla muutama kymmenen mustikkaa, tytön mustikat päätyivät kaikki suuhun. Lyhyen metsäretken jälkeen söimme mustikat takapihalla.

Poika keräsi mustikoita hyvin keskittyneesti

Tuoreita metsän herkkuja

Lapset rakastavat marjoja. Heitä on todella hankala pitää poissa viinimarjapuskistakaan, vaikka kaikki marjat ovat vielä raakoja. Pidän tärkeänä, että lapset oppivat olemaan mukana marjatouhuissa pienestä pitäen ja oppivat arvostamaan kotimaisia marjoja. Kun pakkaset ovat syksyllä täynnä, ulkolaisten tuontihedelmien ostotarve talvella vähenee.

Mustikka on suomalaista superfoodia parhaimmillaan. Terveysvaikutusten lista on loputon. Mustikka on esimerkiksi oivallinen tulehdusten hillitsijä. Meillä menee aivan hurja määrä mustikkaa vuodessa. Harmi, että tänä vuonna mustikkasato jäänee melko keskinkertaiseksi. 

Loppuun vielä kuva eiliseltä päivältä, jonka vietimme perheen kesken Muumimaailmassa. Satuhahmot olivat kaksivuotiaille vielä melko pelottavia. 

Hui, muumipeikko! Eiliset tunnelmat Naantalista :)

Mustikkaa mustikkaa

On taas jokasyksyisten marjatouhujen aika. Pakkaset on saatava täyteen mustikoita, vadelmia, mansikoita ja lakkoja. Myös puolukoille vapautuu tilaa myöhemmin. Mustikka on marjoista meillä käytetyin. Laitamme mustikasta smoothien lähen joka aamu. Sitä syövät myös taaperot kaurapuuron kanssa. Myös iltaisin syön kulhollisen marjoja, usein mustikkaa.

Smoothien ohje:
1 banaani
mustikoita, mansikoita
maustamatonta jogurttia
maitoa

Joskus korvaamme maidon kauramaidolla, tai lisäämme joukkoon leseitä. Kaikki aineet blenderiin tai tehosekoittimella sekaisin. Siitä sitten vaan kaurapuuron kanssa vetelemään. Kaurapuuron pieni voisilmä/kookosöljyä sekä itselle että taaperoille.

Kun mustikan soseuttaa se sulaa taaperoillakin paremmin. Kokonaiset mustikat saattavat jäädä purematta ja tulla kokonaisina ulos. Mustikka tekee lapsille hyvää. Se auttaa niin ripuliin kuin ummetukseenkin, ja mm. ehkäisee tulehduksia. Marjat sisältävät paljon vitamiineja ja mineraaleja ja nostavat verensokeria hitaasti, niiden GI on matala. Tämä vaikuttaa siten, ettei verensokeri myöskään laske nopeasti ja aiheuta väsymystä ja uutta nälkää. Marjoja syödäänkin meillä todella runsaasti varsinkin nyt, kun niitä saa tuoreina. Viinimarjojen syöntiä minun oli kuienkin rajoitettava, sillä ne sulavat huonommin.

Pienten kanssa marjametsään lähteminen voi olla melko hankalaa. Varsinkin kun pieniä on kaksi. Lähdimme kuitenkin kokeilemaan, tarkoituksena edes sitten retkeillä, vaikkei marjoja tulisikaan. Yllätys oli suuri, kun taaperot istuivat mättään vieressä tyytyväisinä mustikoita mutustellen ja saatiin kaksi sankoa nopeasti täyteen. Tosin mustikkaa oli sillä paikalla erittäin runsaasti, eikä tarvinnut juurikaan liikkua.

Tänään ajattelin leipoa mustikkapiirakan, sillä pakkanen ei vedä enempää marjoja. Piirakasta tulee gluteeniton, sillä koitan välttää valkoisen vehnäjauhon käyttöä. Myös valkoisen sokerin ajattelin korvata jollakin muulla makeutusaineella. Katsotaan miten käy. Gluteeni saattaa aiheuttaa vatsavaivoja, varsinkin vehnä ei kaikille lapsille sovi. Poikamme itsepintainen taiveihottuma esimerkiksi parani, kun jätin vehnän pois ruokavaliosta. Se on toinen tarina se. Nyt katsomaan MM-yleisurheilua.